"Thay vì đi du lịch, hãy vào bếp làm nem lụi: Ngon, đơn giản và đảm bảo vệ sinh!"
Các bước làm nem lụi:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Trộn hỗn hợp nem.
3. Tạo hình và nướng.
Nguyên liệu:
1. 300g tôm nõn.
2. 100g mỡ heo.
3. 600g thịt heo xay.
4. Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu điều (1-3 thìa cà phê).
5. Bột nở, bột năng (1-2 thìa cà phê mỗi loại).
6. 1 thìa cà phê ớt băm, hành khô băm.
7. Que xiên (1 gói).
Lưu ý: Vào mùa nóng, hạn chế ăn ngoài để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Hãy thử làm nem lụi tại nhà để có món ăn ngon và an toàn.
Cách sơ chế: Rửa sạch tôm nõn và mỡ heo, băm hoặc xay nhuyễn tôm, cắt mỡ heo thành hạt lựu.
Cách làm nem lụi chuẩn vị:
1. Trộn nguyên liệu: Chuẩn bị một bát lớn, cho vào 600gr thịt heo xay, 300gr tôm băm, 100gr mỡ heo, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê bột nở, 2 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê ớt băm và 1 thìa cà phê hành khô băm. Đeo găng tay và trộn đều. Bọc kín bát và cho vào tủ lạnh qua đêm (8 tiếng).
2. Tạo hình và nướng: Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút. Đeo găng tay, múc 1 thìa canh nhân nem, nắn thành hình bầu dục và xiên que vào. Lặp lại cho đến khi hết nhân. Nướng từng chiếc nem trong lò/nồi chiên không dầu.
- Lần 1: Nướng ở 200 độ C trong 15 phút.
- Lần 2: Nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Nhớ lật mặt nem giữa 2 lần nướng!
Bạn đã hoàn thành món nem lụi! Để bữa ăn thêm hoàn hảo, hãy chuẩn bị bún, bánh tráng, bánh phở và rau sống như tía tô, xà lách, rau thơm. Đừng quên nước mắm nêm để món ăn thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/quay-xe-khong-di-du-lich-thi-di-luon-vao-bep-lam-nem-lui-don-gian-ma-lai-ngon-quan-trong-nhat-la-dam-bao-ve-sinh-20210423203507937.chn